旨味成分テアニンなどを豊富に含む「生茶葉抽出物」を使用した緑茶として、2000年に発売された。
商品名もそれに由来する。
製法は、緑茶本来の旨味を引き出すために、茶葉は国産の玉露、かぶせ茶、深蒸し茶のみを使用、59度（2008年リニューアル後は62度）という低温で抽出し、粗ろ過である。このため、パッケージには「よく振ってお飲みください」と表示されている。
中国の上海やタイ全土でも発売されているが、中国やタイの緑茶飲料は加糖のものが主流であるため、中国では無糖のほか低糖のものが、タイでは加糖と低糖のものと無糖のものが現地法人により発売されている。
2003年の「口どけ生茶」のCM中で松嶋菜々子が手にはめていたパンダの人形が人気となり、生茶のマスコットとして生茶パンダという名前が与えられ、CMに登場したり、ストラップなど様々なおまけグッズのキャンペーンが行われるようになった。
現在ではキリンビバレッジが運営するショッピングサイト「markers(マーカーズ)」においてグッズの販売なども行われている。
2005年には、2Lの生茶のペットボトルを、潰しやすい「ペコロジーボトル」に変えた。これは重さが従来の2/3であり、材料の節約にもなる。
インターネットカフェの無料自動販売機で供される緑茶飲料としても幅広いシェアを獲得している模様で、多くの店舗で見かけることができる。又、この頃から香料が使われなくなり、無香料を謳い文句にする。
■現在日本で発売されている商品■
・生茶（2000年3月発売、2008年2月リニューアル）
・ホット生茶 茶葉1.5倍（2006年10月発売）
通常の生茶の1.5倍の茶葉を使用。
・生茶 醍醐味（2007年5月発売）
通常の生茶の1.2倍の茶葉を使用。
・生茶 水出し玉露入り(2007年7月発売)
限定出荷｡29度の水でいれている｡
・生茶 玉露100%(2007年9月発売)
国産玉露100%使用。
・生茶パンダデザイン缶(2008年2月リニューアル)
キリンビバレッジが運営するネットショップ「markers(マーカーズ)」限定発売。
・生茶 香ばし深煎り(2008年4月発売)
・生茶 のど涼み(2008年7月発売)
・国産煎茶「ゆたかみどり」「やぶきた」と玉露を28度で水出し。通常の500mlから11%増量した555mlペットボトルを採用。数量限定発売。
■キャラクター■
「生茶パンダ」
